BRUNCH

Fait maison

Granola, fromage frais, sirop d'érable, fruits frais

Œuf coulant, bacon OU poulet, sauce fromagère, oignons frits

Le croc de Peter Pan, jambon, fromage

Champignons, œufs poches, cottage cheese, copeaux de parmesan, kale, huile de basilic

Purée de patate douce curry, oeuf poche, bacon, sauce brune (fond de veau crème)

Fraises, myrtilles, coulis de fruits rouge et crème pistache

Sauce chocolat noir 60%, crème pâtissière pralinée, granola

Banane, crème de speculos, coulis de banane, sauce caramel

Noix, sauce caramel maison, banane, granola

Extra bacon +2
Saumon gravlax label rouge maison +3
Ricotta +2

Extra bacon +2
Saumon gravlax label rouge maison +3
Ricotta +2

Extra bacon +2
Saumon gravlax label rouge maison +3
Ricotta +2

Pain brioché grillé, 2 œufs poches, écrase d’avocat, hollandaise de roquette

Pain brioché grillé, épinards, bacon, 2 œufs pochés, hollandaise paprika fumé

Toast baltik, écrasé d'avocat épicé (paprika, cumin), oeuf poché, sauce vierge citron confit, graines torréfiées

Pain de Baltik, poêlée de champignons, 2 œufs pochés, sauce hollandaise de roquette, oignons frits, crème balsamique

Râgout de tomates cerises et poivrons, 2 oeufs pôchés, oignons frits

Pain brioché grillé, poulet pané imprégné de sauce teriyaki, oeuf poche, hollandaise paprika fume, pickles, chou rouge

Saumon gravlax label rouge
Hallumi

Bacon
Avocat
Oeuf

Salade romaine, poulet fermier pané, croûtons, parmesan, sauce caesar

Romaine, concombre, avocat, tomates confites, fêta, radis, chou rouge, oeuf poche, falafel, vinaigrette

Brioche, poulet pané, pickles oignon, sauce basilique, mayonnaise, sauce cheddar, oignons frits

Steak haché, bacon, fromage du moment, salade mesclun, tomate, sauce burger maison

Burger saumon, avocat, salade mesclun, sauce burger maison

Saumon gravlax label rouge
Hallumi

Bacon
Avocat
Oeuf

Poulet frit, frites + 1 boule de glace

Saumon gravlax label rouge
Hallumi

Bacon
Avocat
Oeuf

Sauce caramel, granola, une boule de glace vanillée

Fruits frais de saison

Noix, sauce caramel maison, banane, granola

Granola, fromage frais, sirop d'érable, fruits frais