BRUNCH

Karamellsauce, Müsli.

Matcha mit weißer Schokolade

Haselnussschokolade

Citron coco

Hausgemacht

Hausgemacht

Hausgemacht

Granola, Frischkäse, Ahornsirup, frisches Obst

Weiches Ei, Speck ODER Hähnchen, Käsesauce, Röstzwiebeln

Peter Pans Fangzahn, Schinken, Käse

Pilze, pochierte Eier, Hüttenkäse, Parmesanspänen, Grünkohl, Basilikumöl

Süßkartoffelpüree mit Curry, pochiertes Ei, Speck, braune Soße (Kalbsfond, Sahne)

Fraises, myrtilles, coulis de fruits rouge et crème pistache

60%ige Zartbitterschokoladensoße, Pralinencreme, Granola

Banane, Spekulatiuscreme, Bananencoulis, Karamellsauce

Nüsse, hausgemachte Karamellsauce, Banane, Granola

Extra Speck +2
Hausgemachter Graved Lachs mit rotem Etikett +3
Ricotta +2

Extra Speck +2
Hausgemachter Graved Lachs mit rotem Etikett +3
Ricotta +2

Extra Speck +2
Hausgemachter Graved Lachs mit rotem Etikett +3
Ricotta +2

Geröstetes Briochebrot, 2 pochierte Eier, zerdrückte Avocado, gegrillter Halloumi, Basilikum-Hollandaise

Geröstetes Briochebrot, Spinat, Speck, 2 pochierte Eier, geräucherte Paprika-Hollandaise

Baltisches Toastbrot, gewürztes Avocadopüree (Paprika, Kreuzkümmel), pochiertes Ei, Zitronensauce, geröstete Samen

Landbrot, sautierte Champignons, Grünkohl, 2 pochierte Eier, Basilikum-Hollandaise-Sauce

Kirschtomaten-Paprika-Eintopf, 2 pochierte Eier, Röstzwiebeln

Geröstetes Briochebrötchen, paniertes Hähnchen in Teriyakisauce, pochiertes Ei, Sauce Hollandaise mit geräuchertem Paprika, Essiggurken, Rotkohl

Red Label Gravlax Lachs, Kartoffelpuffer

Zur Auswahl stehen: Speck, Käse, Avocado, Ricotta, Halloumi

Römersalat, paniertes Bauernhuhn, Croutons, Parmesan, Caesarsauce

Romaine, concombre, avocat, tomates confites, fêta, radis, chou rouge, oeuf poche, falafel, vinaigrette

Pain au levain grillé, purée d’avocat, burrata, pickles d’oignon rouges, tomates confites, huile de basilic

Brioche, paniertes Hähnchen, Zwiebelgurken, Basilikumsauce, Mayonnaise, Cheddarsauce, Röstzwiebeln

Rinderhackfleisch, Speck, Käse des Tages, Mesclun-Salat, Tomate, hausgemachte Burgersauce

Lachsburger, Avocado, Mesclun-Salat, hausgemachte Burgersauce

Beyond Meat Veggie-Patty, Käse des Tages, gemischter Salat, Tomate, hausgemachte Burgersauce

Red Label Gravlax Lachs, Kartoffelpuffer

Zur Auswahl stehen: Speck, Käse, Avocado, Ricotta, Halloumi

Gebratenes Hähnchen vom Bauernhof, Champignons, Apfelweinsauce, AOP-Babykartoffeln, Mesclun-Salat

Virgin-Sauce, neue Kartoffeln

Gebratenes Hähnchen, Pommes frites + 1 Kugel Eis

Red Label Gravlax Lachs, Kartoffelpuffer

Zur Auswahl stehen: Speck, Käse, Avocado, Ricotta, Halloumi

Frisches Obst der Saison

Nüsse, hausgemachte Karamellsauce, Banane, Granola

Granola, Frischkäse, Ahornsirup, frisches Obst